Azienda Agricola Antonio Aldini


Una giovane azienda vitivinicola nata per amore, ciò che la rende grande nonostante le piccole dimensioni. Si tratta dell’Azienza Agricola Antonio Aldini, nata all’inizio del 2000 a Mattaleto, una frazione di Langhirano.
2000 bottiglie per 3 tipologie di vino: lo Spumante Brut nature, una malvasia aromatica di candia spumantizzata in bottiglia con lieviti sul fondo; un  Vino Rosso Frizzante e un Vino Rosso Fermo.

Antonio Aldini ama il vino come si faceva una volta, usa lavorazioni e attrezzature semplici in questo angolo di Mattaleto che sembra provenire dal passato.

Tutto il lavoro avviene nella piccola cantina dell’azienda, quasi tutte le operazioni sono manuali e realizzate personalmente da Antonio Aldini. La cura del vigneto, la vinificazione e l’imbottigliamento tutto avviene per mano sua.

É questo che rende il suo vino ancora più ricco di fascino e ne fa innamorare.
Chiedete al nostro sommelier di assaggiarlo e raccontarlo, ne varrà la pena!

Per la foto ringraziamo Raffaele D’Angelo http://www.weekenddigusto.blogspot.it/

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