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Ricette


Zuppa di legumi con formaggio cremoso

Ingredienti: 4 persone 
Tempo di preparazione: 15 min
Calorie: 325 kcal
Cottura: 45 min 


L’autunno lentamente ci porta dai piatti freddi e colorati dell’estate, verso il tepore di una zuppa calda dai colori decisamente più spenti, ma appagante sotto ogni punto di vista.

Ingredienti

  • 250 gr di orzo perlato
  • una patata
  • un pugno di porcini secchi
  • una cipolla
  • una carota
  • una costa di sedano
  • una manciata di timo fresco, se gradito
  • brodo vegetale qb
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe
  • 4 cucchiai di certosa per completare

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