Lista Allergeni
MENU COMPLETO ARTE E GUSTO
| N. | Allergene
| 1 | Cereali contenenti glutine
grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati
| 2 | Crostacei e prodotti a base di crostacei
| 3 | Uova e prodotti a vase di uova
| 4 | Pesce e prodotti a base di pesce
| 5 | Arachidi e prodotti a base di arachidi
| 6 | Soia e prodotti a base di soia
| 7 | Latte e prodotti a base di latte
incluso lattosio
| 8 | Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci, noci acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland
| 9 | Sedano o prodotti a base di sedano
| 10 | Senape e prodotti a base di senape
| 11 | Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
| 12 | Anidride solforosa e solfiti
| 13 | Lupini e prodotti a base di lupini
| 14 | Molluschi e prodotti a base di molluschi
ANTIPASTI
Tiepido di Mare al Profumo di Limone di Amalfi
[ 2 - 4 - 14 ]
Crostino Scomposto, con Acciughe del Cantabrico e Burro
[ 1 - 4 - 7 - 12 ]
Polpo Croccante su Vellutata di Patate
[ 7 - 14 ]
Insalata di Mare alla Partenopea
[ 2 - 4 - 14 ]
Tris di Tartare di Tonno, Salmone, Branzino
[ 4 ]
Antipasti dello Chef (min. 2 persone)
[ 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 7 - 8 - 9 - 12 - 14 ]
Cruditè di Mare
[ 2 - 4 - 14 ]
Salmone Selvaggio Affumicato
[ 4 - 7 ]
Tortino di Baccalà su Vellutata di Zucca
[ 3 - 4 - 7 ]
Battuta di Fassona Piemontese con Rucola e Parmigiano Reggiano
[ 7 ]
Salumi Misti di Parma e Torta Fritta
[ 1 - 3 - 5 - 7 ]
PRIMI
Paccheri con Baccalà, olive Taggiasche e Pomodorini
[ 1 - 2 - 3 - 4 - 9 - 12 ]
Caramelle di Ricotta e Melanzane, con Pesce Spada e Pomodorini
[ 1 - 3 - 4 - 9 ]
Spaghetti alle Vongole
[ 1 - 2 - 3 - 4 - 9 - 14 ]
Spaghetti allo Scoglio
[ 1 - 2 - 3 - 4 - 9 - 14 ]
Linguine all’Astice
[ 1 - 2 - 3 - 4 - 9 - 14 ]
Risotto al Frutti di Mare
[ 2 - 4 - 5 - 7 - 9 - 14 ]
Gnocchi con crema di zucca, gamberetti e croccante di amaretti
[ 2 - 4 - 7 - 8 - 9 ]
Scialatielli al Vesuvio
[ 1 - 2 - 3 - 4 - 9 - 14 ]
Spaghettone di Gragnano con crudo di tonno e profumi dell'orto
[ 1 - 3 - 4 - 9 ]
Tagliatella alla montanara, porcini, salsiccia e ricotta affumicata
[ 1 - 3 - 7 - 12 ]
Tortelli di Erbetta/Zucca/Spalla Cotta
[ 1 - 3 - 7 ]
Risotto con crema di asparagi e culatello
[ 5 - 7 ]
Risotto Castelmagno e mandorle
[ 5 - 7 - 8 ]
Risotto con Crema di Zucca, Salsiccia e Parmigiano
[ 5 - 7 ]
Cappelletti in brodo
[ 1 - 3 - 7 - 9 ]
SECONDI
Filetto di Branzino al Forno con Patate e Olive Taggiasche
[ 4 - 9 - 12 ]
Tagliata di Tonno in Crosta di Pistacchio con Caponatina di Verdure
[ 3 - 4 - 8 - 9 ]
Fritto Misto
[ 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 14 ]
Rombo al forno con patate (min, 2 pers.)
[ 4 ]
Grigliata di Pesce Mista
[ 2 - 4 - 14 ]
Baccalà con Pomodorini e Olive Taggiasche
[ 4 - 9 - 12 ]
Crostacei alla Catalana con Verdure croccanti
[ 2 - 4 - 9 - 14 ]
Tagliata di Manzo con Patate al Forno
Filetto di Angus al Pepe
[ 7 ]
CONTORNI
Insalata mista
Verdure alla griglia
Verdure gratinate / impanate
[ 1 - 3 ]
Patate al forno
Patate gratinate
[ 1 ]
Patatine fritte
[ 1 - 12 ]
PIZZE
Margherita
Pomodoro, mozzarella [ 1 - 7 ]
Marinara
Pomodoro, origano, aglio [ 1 ]
Romana
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano [ 1 - 7 - 4 - 12 ]
Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano [ 1 - 7 - 4 - 12 ]
Bufalina
Pomodoro fresco, mozzarella di bufala e origano [ 1 - 7 ]
Porcini e crudo
Pomodoro, mozzarella, porcini e crudo [ 1 - 7 - 12 ]
Frutti di mare
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare [ 1 - 2 - 4 - 7 - 12 - 14 ]
La maialina
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto wurstel e salsiccia [ 1 - 7 ]
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, radicchio, zucchine peperoni melanzane [ 1 - 7 - 12 ]
Salsiccia e Friarielli
Mozzarella, salsiccia e friarielli [ 1 - 7 ]
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofini [ 1 - 7 - 12 ]
Teo
Mozzarella, salsiccia, patate al forno [ 1 - 7 ]
LE SPECIALI
Arte & Gusto
Bufala, pomodorini, rucola, scaglie di Parmigiano, glassa di balsamico [ 1 - 7 - 12 ]
Pantelleria
Bufala, pomodoro appassito, capperi, olive [ 1 - 7 - 12 ]
Delicata
Bufala, pancetta stufata, patate schiacciate, scaglie di Parmigiano, glassa aceto balsamico [ 1 - 7 - 12 ]
Partenopea
Bufala, friarielli, patate schiacciate, salame piccante [ 1 - 7 ]
Light
Bufala, burratina, pomodorini, culaccia [ 1 - 7 ]
Tartufata
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, olio di tartufo, Parmigiano [ 1 - 7 - 12 ]
Pizzaiolo
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive, basilico, funghi misti [ 1 - 7 - 12 ]
Saporita
Mozzarella, zola, salame piccante, porcini, champignon, pancetta, Parmigiano [ 1 - 7 - 12 ]
Alex
Mozzarella, zola, speck, burratina [ 1 - 7 ]
Notre Dame
Mozzarella, brie, funghi champignon, patate, pancetta stufata [ 1 - 7 - 12 ]
Ligure
Mozzarella, calamari grigliati, pesto, pomodorini, basilico [ 1 - 7 - 12 - 14 ]
Marinara sbagliata
Pomodoro, aglio, origano, acciughe, burratina, basilico [ 1 - 4 - 7 - 12 ]
Regina
Mozzarella, taleggio, rucola, crudo [ 1 - 7 ]
Rustica
Mozzarella, pancetta, patate al forno, zola [ 1 - 7 ]
AL METRO
Margherita (½ mt)
Pomodoro, mozzarella [ 1 - 7 ]
Farcita (½ mt)
[ 1 - 7 ]
DESSERT
Ricotta & Pera alla nostra maniera
[ 1 - 3 - 7 - 8 ]
Crostata di mele e uvetta con crema alla vaniglia
[ 1 - 3 - 7 - 8 ]
Duchessa di Parma
[ 1 - 3 - 5 - 7 - 8 ]
Profiteroles al Cioccolato
[ 1 - 3 - 7 - 8 ]
Profiteroles al Limone
[ 1 - 3 - 7 - 8 ]
Pastiera Napoletana
[ 1 - 3 - 7 - 8 ]
Tiramisù
[ 1 - 3 - 7 - 8 ]
Scomposta di Millefoglie
[ 1 - 3 - 7 - 8 ]
Babà al Rhum
[ 1 - 3 - 7 - 8 ]
Crema al Mascarpone con frutti di bosco o cioccolato
[ 1 - 3 - 7 - 8 ]
Delizia al Limone
[ 1 - 3 - 7 - 8 ]
Sorbetto al Limone
[ 3 - 7 - 8 ]
Gelato Artigianale alla Crema
[ 3 - 7 - 8 ]
Biscottone farcito
[ 1 - 3 - 5 - 7 - 8 ]
Macedonia di Frutta
Ananas
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